Любимые пирожки моего детства — с Таком. Очень экономно и сытно

828

Это старинный рецепт нашей семьи. Как говорила моя бабушка — она секретную начинку этих пирожков узнала от своей бабушки, которая в годы войны именно этими пирожками, да похлебками и выкормила свою многочисленную семью.

Прабабушка делала тесто на простой воде, без лишних добавок — мука, вода, соль и дрожжи из винограда, которые тоже готовила сама. У меня и рецепт где-то в тетради сохранился поискать надо.

Из теста делала маленькие лепешечки в центр клала ложку начинки, защипывала и убирала в печь. Потом вынимала на сухой чистый полотенчик, сбрызгивала водой и покрывала рушником. А минут так через 30 можно было угощаться.

Правильно описать вкус тех пирожков, я даже не могу — солененькие, жирненькие, но очень и очень вкусные, несмотря на то, что начинка довольно специфическая и простая.

Продолжение на следующей странице:

Page 1 of 2
NEXT >
SHARE